Auf der Feuerschale grillen
Über offenem Feuer zu grillen ist einfacher, als es aussieht — man braucht nur Geduld bis zur Glut. Danach verhält sich die Feuerschale wie ein Holzkohlegrill mit besserer Aussicht.
FyrBowl mit Grillrost→Auf die Glut warten
Über der offenen Flamme verbrennt Fleisch außen, bevor es innen gar ist. Lassen Sie das Feuer 20 bis 30 Minuten herunterbrennen, bis die Scheite in sich zusammengefallen sind und eine gleichmäßig graue Glutschicht liegt.
Der Handtest hilft: Wer die Hand knapp über dem Rost drei bis vier Sekunden hält, hat gute mittlere Hitze.
Rosthöhe steuert die Hitze
Bei der FyrBowl werden die Beine für den Grillbetrieb tiefer gesteckt, der Rost rückt näher an die Glut. Für empfindliches Grillgut die Glut vorher etwas flacher verteilen.
Direkt und indirekt in einer Schale
- —Glut zur Hälfte zusammenschieben — eine heiße und eine ruhige Zone
- —Steaks und Würste scharf über der Glut angrillen
- —Danach auf die ruhige Seite ziehen und ziehen lassen
- —Gemüse, Brot und Fisch bleiben am Rand
Nach dem Grillen
Rost abnehmen, Beine zurück in die hohe Position — die Feuerschale wird wieder zum Lagerfeuer. Zum Schluss den Deckel auflegen: Das Feuer erstickt ohne Wasser, die Restkohle bleibt für das nächste Mal nutzbar.